Maison Bâtard.
- Gastronome and the City
- Dec 20, 2024
- 1 min read
Updated: Dec 31, 2024
It was well worth the six year wait to round out 2024 by experiencing Chris Lucas' much acclaimed French dining destination Maison Bâtard at the Paris end of Melbourne and inspired by Montmartre's Hotel Particulier.
The three heritage building-conversion sprawling over four levels comprises an opulent restaurant complete with statement chandelier, oyster bar and works of Claire Fontaine art, a dimly lit late-night salon adorned by red velvet curtains, baby grand piano and cabaret stage and an apéritif-esque rooftop terrace with atrium and greenery.
Coveted dishes prepared in an open kitchen and presented with front of house theatre such as dessert carts, the narrowing down of almost 3000 wines by Sommeliers to the likes of Philippe and a nightcap at Le Club make for an evening to remember.
Mình thỉnh thoảng cũng xem mấy bài soi cầu cho vui thôi, coi như một cách tập nhìn dàn số và đối chiếu lại cảm giác của mình. Hồi trước hay nghe người quen mách nước rồi ghi bừa, trượt thì khó chịu lắm, nên giờ mình ưu tiên đọc kiểu có giải thích, đúng sai gì cũng rút ra được cách họ lập luận. Có lần lướt thấy https://soicauxsmb.pro/ nói nhiều về chuyện chọn lọc theo chu kỳ, mình thử áp dụng theo hướng “gạn bớt” chứ không đặt niềm tin tuyệt đối, thấy đầu óc bớt bị cảm xúc dắt đi. Với mình mấy thứ này chỉ nên xem như tham khảo, tự đặt giới hạn và đừng…